Denominación: AOC Côte-Roannaise.
Añada: 2018.
Cepas: Gamay Saint Romain.
Agricultura: Biodinámica certificada Biodyvin.
Vinificación Vinificación con levaduras indígenas. Crianza de 8 a 12 meses en cubas de
concreto y cubas de roble troncocónicas.
Notas de cata: Aromas muy frutales (moras, cereza negra fresca) y herbales con un toque
de raices. El vino es muy fresco en boca, redondo y muy permanente. Las
notas frutales se confirman y se acompañan de especias como canela y
pimienta.
Maridaje: Servir entre 16 y 18°C aprox. para acompañar arracheras, estofados o salsas
a base de tomate, costillas de cerdos al horno.
Guarda: Hasta 5 años.
