Añada: 2017
Región: Valle de Encinillas, Chihuahua.
Cepas: Chardonnay (100%)
Las prácticas de vinificación de este vino son aquellas que tradicionalmente se usan en los grandes vinos. Maceración de 24 horas con temperaturas controladas. Vinificación en tanques de acero inoxidable a 18°C.Al finalizar el proceso de vinificación se somete a una crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés.
Notas de cata: Blanquisimo es un vino muy brillante amarillo pajizo con destellos dorados. Abre con aromas de manzana amarilla, piñas maduras, almendras, miel, vainillas y brioche. En boca, gran untuosidad, sabores de guayaba, caramelo, vainillas y mantequilla, con un final largo y cálido.
Maridaje: Este vino acompañará perfectamente carne de ternera, pastas con grandes salsas, quesos maduros, pulpo asado, pescados grasos, aves y moles.
