Añada: 2011
Región: Valle de Encinillas, Chihuahua.
Cepas: Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (35%)
Las prácticas de vinificación de este vino son aquellas que tradicionalmente se usan en los grandes vinos. Luego que el proceso fermentativo ha terminado, el vino repose y madure en barricas de roble francés por un periodo de 14 meses o más y después 6 meses más en botella.
Notas de cata: La Casona abre con aromas de frutas rojas maduras con tonalidades de especias tales como pimienta y vainilla. En boca, agradables sabores de fruta que reafirman los aromas percibidos en la nariz. Vino con cuerpo y equilibrado, dejando que los taninos bien madurados mantengan una larga permanencia en boca y un fin suave y aterciopelado.
Maridaje: Servir entre 16 y 18°C aprox. Este vino acompañará perfectamente las carnes asadas, guisados especiados al igual que pastas.
Guarda: Hasta 15 años.
