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  • Scones con pepitas/20 galletas

Scones con pepitas/20 galletas.

119,90 MXN

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Porción: Rinde 20 galletas.

Nivel de dificultad: Fácil

Tiempo de Preparación: 10 min

Tiempo de Cocción: 15 min

Lo que necesito en mi cocina:  Charola para horno, tazón , vaso, papel para hornear, una pizca de sal.

Contenido

500g de harina,100g de mantequilla, 6 huevos, 50g de pepitas, 50g de levadura

 

Preparación

INGREDIENTES 

450g de harina

100g de mantequilla suave

 2 huevos batidos + 1 para barnizar las galletas

50g de pepitas

4 cuchaditas de levadura

Una pizca de sal

100 ml de agua

 

Precalienta el horno a 200 °. En un tazón, combine la harina, la levadura y la sal. Agregue la mantequilla y luego revuelva con los dedos para incorporar. La masa debe parecerse a un pan rallado grueso. Agrega los huevos batidos, la mitad del agua y las pepitas y revuelve hasta que se forme una bola. La masa debe estar blanda, pero no pegajosa. Si está demasiado seco, agregue poco a poco el resto del agua.

Extienda esta masa sobre una superficie enharinada con un rodillo hasta un grosor de 1,5 cm. Con un vaso, corte círculos de unos 5-6 cm de diámetro. Reforma los restos en una bola de masa, estírala y córtala en más círculos. Coloca los círculos en una hoja de papel para hornear en la charola para hornear.

Barnizar las galletas con un huevo batido (con un pincel o un papel). Hornee por 15 min hasta que los scones estén dorados.

Consejos de Ricoo

Estas galletas se conservan en una caja hermética durante 2 semanas.

Puedes cortarlos por la mitad y untar con queso o mantequilla. 


Alérgenos

Huevos/gluten


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