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  • Coliflor asada con tahini /2 porciones

Coliflor asada con tahini /2 porciones.

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RICOO Eco-Canastas, la receta de la alegría.

Una receta perfecta para los veganos. Una receta que hace gusta la coliflor.

Porción: Rinde 2 porciones. 74,9 $/porción

Nivel de dificultad:  Fácil

Tiempo de Preparación: 15 min

Tiempo de Cocción: 20 min

Lo que necesito en mi cocina: Mortero, batidor, ensaladera, bandeja para hornear, agua, sal, pimienta, aceite de oliva

 

Contenido

1 coliflor, 1 frasco de tahini, 1 limón eureka, 100g de semillas de ajonjolí, 100g de uvas pasas,100g de almendras

 

Preparación

INGREDIENTES 

1 coliflor

40g de Tahini

1 limón  eureka

1 cucharada de semillas de ajonjolí

2 cucharadas de uvas pasas

10 almendras

 

LA COLIFLOR

Precaliente el horno a 200 °C.

Separar las flores de la col. Lávelos y córtelos en 4 o 6 según su tamaño.

Colóquelos en una ensaladera, rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclar con las manos y colocar todo en una bandeja para hornear antiadherente o cubierto con papel para hornear. Hornee durante 15 a 20 min de cocción, dependiendo del tamaño de las flores. Al final de la cocción, deben comenzar a dorarse.

 

LA SALSA

Mientras cocina, prepare la salsa de ajonjolí.

Con un batidor, mezcle el tahini, el jugo de limón y un poco de agua para que la salsa sea más líquida. Debe quedar muy cremoso.

En un mortero, triture las almendras. y mezclar con las pasas.

 Una vez que la coliflor esté dorada, colóquela en un tazón, vierta la salsa de ajonjolí, las almendras, las semillas de ajonjolí y las pasas.

 

Consejos de Ricoo

-

 

Alérgenos

Ajonjolí / nueces

Calorías / pers. * aprox 

306 calorías


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