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  • Ensalada de sandía asada /2 porciones

Ensalada de sandía asada /2 porciones.

109,80 MXN

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Una receta perfecta para los veganos. Sorpresa garantizada con nuestra vinagreta.

Porción: Rinde 2 porciones. 54,9 $/porción

Nivel de dificultad: Fácil

Tiempo de remojo: 12 h

Tiempo de Preparación: 20 min

Tiempo de Cocción: 2 h

Lo que necesito en mi cocina: Cuchillo, sartén,Agua, sal, pimienta, aceite de oliva, chile en polvo

 

Contenido

1 sandía baby, 250 g de frijoles negros, 1 aguacate , 1 lechuga Radiccho, 1 frasco de vinagreta

Preparación

INGREDIENTES 

250g de sandía 

100g de frijoles negros

1 aguacate

 1 lechuga Radiccho

150g de vinagreta Teqpaf

 

Remoje los frijoles en agua la noche anterior (12 horas mínimo).

Escurrir y enjuagar los frijoles. Luego cocínelos en 3 veces su volumen de agua 1h 15 min (entre 45min y 2h: hasta que el grano esté tierno).

Cortar la sandía en secciones de un buen centímetro, sazonar con chile en polvo; sal, pimienta y aceite de oliva.

 Dore la sandía en una sartén a fuego alto hasta que se dore por ambos lados durante aproximadamente 4 min. Reservar.

Lavar y cortar la lechuga. Pelar y cortar los aguacates en tiras. Una vez frío, corta la sandía en cubos.

En una ensaladera, coloque la ensalada, frijoles rojos, aguacates y sandía. Rociar con el aderezo.

 

Consejos de Ricoo

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Alérgenos

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Calorías / pers. * aprox 

374 calorías


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